Quinoa met spinazie en courgette

Een gezond en lekker gerecht voor kinderen hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Dit gerecht is zelfs ontzettend simpel en Fygo vindt het ook nog eens heel erg lekker!

Ingrediënten

30 gram quinoa
1/2e courgette
150 gram spinazie
Olijfolie (hoeveelheid naar wens)

Bereiding

• Bereid de quinoa volgens de verpakking
• Was de courgette en snijd deze in kleine blokjes. Bak de courgetteblokjes in een (grill-)pan.
• Was de spinazie en bak deze in een koekenpan totdat de blaadjes geslonken zijn.
• Meng alle ingrediënten door elkaar en maak het geheel iets smeuïger met wat (olijf)olie.

Let op! Spinazie bevat nitraat. Geef je kind(eren) niet meer dan 2 keer bij week nitraatrijke groenten. Zie ook Het eerste vaste hapje.